Augu bāzes ēšanas pieaugums neizbēgami ir izraisījis lielāku pieprasījumu pēc vegānu pārtikas ekskursijām visā pasaulē. No 2014. līdz 2017. gadam tikai Amerikas Savienotajās Valstīs novēroja milzīgu 500 procentu pieaugumu to cilvēku skaitā, kuri identificējas kā vegāni - un tas nav uzskatāms par pieaugošo veģetāriešu, fleksitāru un “reduktoriešu” (cilvēku, kuri cenšas samazināt gaļas patēriņu) skaitu. Arī Lielbritānijā un Kanādā vērojams straujš vegānu ēšanas pieaugums. Tātad ceļojumu pieredzes palielināšanās, ēdinot vegānos ēdienus, ir pilnīgi saprātīga.
Pārtikas tūres ir viena no visstraujāk augošajām kategorijām ceļojumu vietnē TripAdvisor, un ekskursijas ar vegāniem nav izņēmums.
“Es esmu vērojis, kā visā pasaulē sāk parādīties ekskursijas pa vegāniem, un ir aizraujoši redzēt, ka šis pieprasījums tiek sākts pildīt,” Diāna Edelmane, kura 2018. gadā uzsāka “Vegans, Baby Las Vegas” pārtikas tūri, stāstīja Travel + Leisure. “Man visu laiku tiek sūtīti e-pasti, lai iegūtu vairāk ekskursiju datumu, tāpēc tas ir patiešām iepriecinoši attiecībā uz to, ko vegānu tūroperatori var sagaidīt nākamajos gados.” Edelman šobrīd izvēršas jaunās pilsētās, lai apmierinātu pieprasījumu, un viņai ir daudz konkurence.
Tātad, ja jūs meklējat vegānu ēdienu tūres pieredzi, kas jums vajadzētu izvēlēties? Balstoties uz ieteikumu, kas saistīti ar iekšējo informāciju, personīgo pieredzi un pārskatiem, esam izveidojuši sarakstu ar dažām labākajām vegānisko ēdienu tūrēm visā pasaulē.
1. Taizemes vegānisko ēdienu piedzīvojums
Lielākā daļa vegānu zina, ka daudzi tradicionālie taizemiešu ēdieni jau ir balstīti uz augiem, un šī tūre, kuru rīko Intrepid Travel, pilnībā izmanto priekšrocības. Šī deviņu dienu vegānu ēdienu tūre ir paredzēta piedzīvojumiem; viesi iet cauri Kančanaburi, Bangkokai, Ayutthaya un Chiang Mai, kur viņi piedzīvo homestaju mazā Taizemes ciematā. Papildus vietējo tirgu un ēdienu, piemēram, tofu sarkanā karija, saldo lipīgo rīsu un tradicionālās Taizemes banānu kūkas, paraugu ņemšanai viesi baudīs ēdiena gatavošanas kursu, lai viņi varētu uzņemt vietējās garšas mājās.
Neil Coletta, Intrepid zīmols un produktu tūres produktu menedžeris, saka, ka pētījumiem bija liela nozīme, veidojot viņu vegānu tūres. Galvenais bija arī nodrošināt, lai visi ceļveži būtu veģetārieši, ja ne vegāni. "Mūsu viesi var būt droši, zinot, ka viņu vadītājs ne tikai zinās drošākās un tīrākās stendus un restorānus, bet arī to, kur pasūtīt ēdienu, kas būs simtprocentīgi vegāns, " viņš sacīja.
2. Vegano Italiano tūre
Šo ekskursiju vada neviens cits kā populārais vegānu siera piegādātājs Miyoko Schinner (no Miyoko's Kitchen). Deviņu dienu ekskursijā ietilpst izmitināšana Lavimia Vegan Hotel un viesus ved caur Venēciju un Dolomītiem. Šis greznais ceļojums, kas paredzēts ēdienreizēm, kuri vēlas atpūsties, ietver četras gatavošanas demonstrācijas un vietējo vietņu apmeklējumus.
"Man patīk vadīt šīs ekskursijas, jo tas dod ļaudīm intīmu, iekšēju skatījumu uz reģioniem, kurus apmeklējam, ieskaitot vietējo vegānu virtuvi, par kuru vairums cilvēku pat nezina, " Šners stāstīja T + L. “Itālija ir bagāta ar cucina povera jeb zemnieku virtuvi, kas galvenokārt sastāv no veģetāriem, pākšaugiem un graudiem, taču jūs neatradīsit šos ēdienus lielākajā daļā restorānu izvēlņu. Viltība ir tāda, ka mums ir super itāļu operators, kurš zina visas vietas, kur doties, lai vegāni varētu sarīkot pasakainas mielasts vietās, kas atrodas pie piekautā ceļa.”
3. Ekskursijas pa La Belle Vie
2019. gada pavasarī La Belle Vie Tours uzsāka vegānu vīna tūri Sonomas apgabalā, Kalifornijā. Ne viss vīns ir vegāns (dažās ražošanas metodēs tiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti), taču šī piecu stundu ekskursija pa vīna valsti noteikti ir. Viesi izbauda divas vegānu vīna darītavas, gardas kārbā pusdienas un vegānas šokolādes degustāciju, lai papildinātu vīnu. Tas viss ir papildināts ar pieturvietu vietējās fermas svētnīcā, padarot šo par patiesi labu vegānu piedzīvojumu.
4. Dakšu un pastaigu tūres Berlīnē
Berlīnē ir viena no plaukstošākajām vegānu ainām pasaulē - un daudz dažādu vegānu ēdienu tūres, no kurām izvēlēties. Fork & Walk Tours piedāvā plašu pieredzi: Vēsturiskā vegānisko ēdienu tūre iepazīstina jūs ar komunisma Berlīnes vēsturi, kamēr ēdat, savukārt ekskursija pa modernu apkaimi, piemēram, Fridrihshainu, ir vislabākā tiem, kas vēlas pievērsties ēdienam.
"Mūsu ekskursijas viesiem parāda, ka Berlīnē ir ne tikai pilnībā vegāni restorāni, bet arī ielas pārtikas stendi, vietējie restorāni un smalkas pusdienu vietas, kurās tiek piedāvāti vegānu ēdieni, " sacīja Dovs Selbijs, kurš vada daudzas no ekskursijām. Jūsu ceļvedis pārvietojas nesteidzīgā tempā un iesaistīs jūs sarunās ne tikai par vietējo virtuvi, bet arī par Berlīnes vēsturi un dzīvesveidu. Ja vēlaties ēst kā vietējais un jūtaties kā ieguvis jaunus draugus, šī ekskursija jums ir paredzēta.
5. Indijas vegānu pārtikas piedzīvojums
Šī deviņu dienu ekskursija, kuru arī uzņem Intrepid, ved piedzīvojumu meklētājus caur Deli, Agra un Jaipur. Lai arī tas vēl bija pirmais gads, tūre tika izstrādāta ar sešu zinošu vegānu ietekmētāju palīdzību, kuri pievienojās izmēģinājuma braucienam, lai palīdzētu nodrošināt, ka ekskursija ir nekas cits kā parasts. Acīmredzot galvenā uzmanība tiek pievērsta pārtikai, taču viesi redzēs arī daudzas ikoniskas vietas.
“Mēs apmeklējam Tadžmahalu un citas nozīmīgākās kultūras vietas reģionā, bet sajaucam šīs vietas ar tādām lietām kā ēdienu gatavošanas nodarbības, tikšanās ar vietējiem pārdevējiem tirdziņos un sojas (vai mandeļu) piena chai gatavošanu uz ielas,” stāsta Coletta. “Jūs pat varat uzņemt autentisku Bolivudas filmu pēc pilnas dienas vegāniskajām indulgencēm.” Brauciens karstā gaisa balonā un vizīte Sheroes Hangout - veģetāriešu un vegānu kafejnīcā, kas sniedz iespējas sievietēm, kuras ir kļuvušas par skābju uzbrukumiem, ir uzsver arī šo plašo tūri.
6. Vegāni, Baby Las Vegas tūre
Šī ekskursija aizvedīs jūs aiz strīpas un aiz plaukstošās pilsētas plaukstošās vegānu skatuves. Viesi izbaudīs vietējo ielu mākslu un pilsētas hipsterdomu, apmeklējot piecus restorānus un nogaršojot 13 gardus vegānu ēdienus, sākot no indiešu ēdieniem līdz virtuļu saldējuma sviestmaizēm.
"Ekskursija ir paredzēta, lai parādītu daudzveidīgo kulinārijas ainu apkārtnē un virtuves kvalitāti, " sacīja Edelmans. “Neatkarīgi no tā, vai jūs esat vegāns, vai ne, šajā ekskursijā tiek izcelti pārsteidzoši restorāni, izmantojot aizvien pieaugošo ēdienu tendenci.” Jūs pametīsiet vairāk nekā pilnīgi un jutīsit, ka esat redzējis Vegasas pusi, kuru parasti zina tikai vietējie iedzīvotāji.
7. Duma Explorer
Lai arī tā nav tikai vegānu ēdienu tūre, Duma Explorer veido sarakstu, kurā piedāvā unikālo pieredzi, izpētot Kilimandžaro kalnu - bez bada, kamēr jūs to darāt. Astoņu dienu Lemosho kāpums vai septiņu dienu Machame pārgājiens ir vispopulārākās ekskursijas, un abās tiek uzņemti vegāni, nevis ar taku sajaukumu kā pēcpārdomu, bet ar pilnu tradicionālo Tanzānijas ēdienu ēdienkarti, piemēram, dārzeņu sautējumu ar kartupeļu biezeni un čipsiem, chapati un Austrumāfrikas zemesriekstu zupa. Vēl labāk, uzņēmums paziņo par apņemšanos nodrošināt, ka visas ekskursijas veicina sociālo, ekonomisko un vides ilgtspējību, atdodot atpakaļ sabiedrībai, veidojot klases un citādi atbalstot vietējo ekonomiku.
8. Ēd tāpat kā vietējā Mehiko
Četrarpus stundas ilgo Mehiko restorānu “Foodie Immersion” tūri pēc pieprasījuma var padarīt par vegānu, un tikai par 99 ASV dolāriem viesi viesiem piedāvā vietējo ielu ēdienu, konfekšu degustāciju, mājās gatavotu ēdienu un kokteiļus vietējā gūžas vietā bārs. Jūs varat sagaidīt neaizmirstamus vegānu ēdienus, ieskaitot kaktusu un avokado tacos, huaraches ar ceptiem sīpoliem, skvoša ziedu quesadillas un pupiņu tlacoyos, kas papildināti ar huitlacoche (sēne, kas aug kukurūzā).
