“Nevilcinieties, nāciet uz Modenu. Pārtikas ielejas vidū mēs izveidojām skaistu vietu… kurā jūs varēsit izjust īsto Itāliju,”saka šefpavārs Massimo Bottura, uzņemot apmeklētājus savā jaunākajā pasākumā - Casa Maria Luigia. "Mēs vēlamies pabarot jūsu emocijas."
Bottura, kas visā pasaulē ir pazīstama ar trīs zvaigznīšu zvaigznīti Osteria Francescana (kuru 50 pasaules labākie restorāni ir slaveni nosaukusi par restorānu Nr. 1), Bottura ar savu jauko sievu Lara Gilmore atvēra elegantu lauku īpašumu tieši Modenas tuvumā. - Itālijas pārtikas galvaspilsētā Emīlijā-Romanjā. 12 istabu lauku māja darbojas kā piemērota gultasvieta un brokastis, taču to ir vēl daudz vairāk.
Attēla tuvināšana Megan Murphy
Pēc ierašanās garš, ar koku apvilkts piebraucamais ceļš atklāj stalto 18. gadsimta savrupmāju ar krēmkrāsas fasādi, salvijas slēģiem un lielām koka durvīm. Bet tad jūs to redzat: divi lielizmēra gelato bļodas - komplektā ar plastmasas karotēm -, kas apdzen konstrukcijas centrālo balkonu un nokrīt uz verandas.
Bottura pasūtīja itāļu māksliniekam Giorgio di Palma izveidot dīvainas gelato skulptūras, attēlojot kaudzes kausiņus ar šokolādi-pistāciju un zemeņu-vaniļu. “Mēs gribējām likt cilvēkiem pacelt galvu: Iespējams, ka lietas nenotiek tā, kā jūs sagaidāt. Šī nav īstā Toskānas vecmodīgā villa. Šeit lietas var kļūt nedaudz bailīgas,”sacīja Gilmore. No pirmā iespaida viesi uzzinās, ka viņi gatavojas cienastam.
Viesnīcai ir vairāki dinamiski numuri, katrs no tiem izkārtots pārsteidzošā vintage un laikmetīgās mākslas, mēbeļu, fotogrāfiju un atzītu starptautisko mākslinieku skulptūru sajaukumā. Galvenajā viesistabā grezni, velvētie griesti, kas pārklāti ar pasteļtoņu freskām, kontrastē ar lielu, melnbaltu Lego triptihu no ķīniešu mākslinieka Ai Weiwei. Uz citas sienas Džeka Pīrsona "Patiesība" ir uzrakstīta trekniem, lieliem burtiem.
Skaistajā kokteiļu atpūtas telpā - komplektā ar 1950. gadu dīvānu un pašpalīdzības bāru - tiek parādīta Barbaras Krīgeres grafiskā attēla “Stay / Go” ekrāna izdruka. Un mūzikas salonā dzīvīgu džezu spēlē, izmantojot vismodernāko skaņu sistēmu, kuru ieskauj tūkstošiem vinila albumu no Bottura personīgās kolekcijas.
Attēla tuvināšana Megan Murphy
Visur, kur jūs skatāties, tiek atklāts cits mākslinieciskais elements, kuru pāris ir uzkrājis gadu gaitā. "Mums patīk, ka māksla ir rotaļīga un provokatīva, nevis stāsta jums lietas, bet uzdod jautājumus, liek cilvēkiem kļūt zinātkāriem, " sacīja Gilmore.
Tikpat unikāli un stilīgi, katrs no 12 viesu numuriem un apartamentiem lepojas ar augstākās klases ērtībām, ērtām gultām, modernām vannas istabām un oriģināliem mākslas darbiem (vienā ir pat Vorhols). Pikantas uzkodas, novecojušas Parmigiano Reggiano skulptūras un bezmaksas minibārs, kas piepildīts ar vietējiem dzērieniem, laipni uzņem īrniekus jaunajos mājokļos.
Attēla tuvināšana Megan Murphy
Ienākot ārā, apmeklētāji var izpētīt 12 akrus nevainojami sakoptu teritoriju, tai skaitā peldbaseinu, tenisa kortu un grota dīķi ar relaksācijas vietām un skulptūrām, kas izkaisītas visā apkārtnē. Īpašuma augšpusē atrodas dinamisks dārzs, no kura liela daļa no krodziņa ražo no. Šeit atradīsit visu, sākot no saulē nogatavinātiem tomātiem un briest baklažāniem līdz neticami smaržīgam bazilikam.
Pāris vēlējās radīt pieredzi “ārpus mājas”. Viesi gavilēs gaisīgajā virtuvē, kurā var ēst, lai ledusskapi varētu atrast no dārza gardiem labumiem, vieglām uzkodām, svaigi pagatavotai rikotai un maizītēm, garšaugu pielietiem ūdeņiem un pudelēm Lambrusco vīna - gatavs baudīt plkst. jebkurā diennakts laikā. "Pagatavojiet sevi mājās, ielejiet sev vīnu, uzdzeriet sev kafiju, " sacīja Gilmors, kuru bieži var sastapt ar viesiem un pļaut apkārtni.
Attēla tuvināšana Megan Murphy
Lai arī mākslas, dizaina un viesmīlības uzmanības centrā ir acīmredzami, Casa Maria Luigia sirds ir nepārspējama kulinārijas pieredze - kā to varētu gaidīt no viena no pasaules izcilākajiem pavāriem. Pēc tam, kad viņa Netflix šefpavāra tabulas epizode palīdzēja katapultai Bottura kļūt par pasaules super-zvaigzni, viena no nedaudzajiem galdiem pie viņa Michelin zvaigznītes Osteria Francescana ir viena no grūtākajām un pieprasītākajām atrunām pasaulē.
Par laimi krodziņa viesiem ir garantēta sēdvieta Francescana pie Maria Luigia. Jaunajā restorānā klasiskā Osteria Francescana ēdienkarte tiek pasniegta pavisam citā veidā - tiek pārdota baltā galdauta drēbes, oriģinālās oriģinālās lietas par koplietošanas galdiem krāšņā karietes namā, pagrieztā ēdamzālē, ar atvērtu virtuvi un konceptuālo Damienu Hirstu. kolekcija uz sienām.
Vienā naktī ir tikai vienas sēdvietas, taču vislielākā atšķirība ir tā, kā šī iestatīšana veicina mijiedarbību ar pusdienotājiem un šefpavāriem. Daudzstundu dievkalpojuma laikā Bottura un Gilmore (kad viņi ir pilsētā) un viņu galvenā šefpavāre Džesika Rosvāla aizrauj istabu, daloties ar personīgām un smieklīgām anekdotēm, izskaidrojot ēdienus. Būtībā pusdienotāji patērēs dažas no Bottura spilgtākajām atmiņām un emocijām - tas viss precīzi tiek pārtulkots uz šķīvja caur ēdienu kā mākslas līdzeklis. Visi tiek aicināti piecelties un skatīties virtuves aktivitātes, fotografēties un tērzēt ar komandu.
Attēla tuvināšana Megan Murphy
Attēla tuvināšana Megan Murphy
Pēc kārtas iegūst deviņus izsmalcinātus kursus - ieskaitot dažus no pazīstamākajiem ēdieniem, piemēram, “Kraukšķīgā lazanjas daļa”, “Parmigiano Reggiano pieci laikmeti dažādās faktūrās un temperatūrās” un “Hmm … es nometu citrona pīrāgu”. ko papildina ievērojamie Emīlijas-Romanjas vīni, vēl vairāk pastiprinot vietas izjūtu.
