Silvija Sančez, Mehiko pilsētas ielu tīrītājs, slaucīt nūjas un atstāj kārtīgā kaudzē mājas priekšā, kas būtu neparakstīts, ja ne plāksnei virs autostāvvietas. “Aquí se filmó Roma”, lasāms, šeit tika filmēts “Roma”.
"Todo es diferente, " sacīja Sanchez, viss ir savādāk apkārtnē, kurā viņa ir pavadījusi visu savu dzīvi.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Tāpat kā Sanchez, režisors Alfonso Cuarón uzauga Colonia Roma un no savas bērnības mājas uzņēma filmu, kuras pamatā bija viņa jaunība. Papildus tam, ka 70. gadu Mehiko pilsētā tika runāts par rasi un klasi, kā arī par sliktu izturēšanos pret mājkalpotājiem, “Romu”, kurš svētdienas Kinoakadēmijas balvā ieguva trīs Oskarus, ir arī apkārtne - apkārtne, kas patiešām ir atšķirīga.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
1985. gadā masveida zemestrīce smagi skāra romus, Mehiko nogalinot vairāk nekā 10 000 cilvēku un daudzus vidējās paaudzes pilsoņus nosūtot prom no apkaimes Eiropas stila mājām. Viņi visi aizbrauca, Sanchez teica: "Todo se fue."
La Roma sekoja turpmākajos gados piedzīvotajai lejupslīdei, taču tāpat kā citi drūmie apkaimes - Ņujorkas Viljamsburgas vai Londonas Šorešča - tā ir atdzimusi.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Liela daļa mierīguma, kas tik daudz cilvēku ir absorbējis Cuáron 1970. gadu romu pasaulē, ieskaitot akadēmiju, iespējams, ir izkritis caur plaisām, ko atklāja 1985. un 2017. gada zemestrīces, no kurām pēdējās nogalināja vairāk nekā 200, un tām bija īpaši smaga ietekme uz romiem. Bet, ja jūs vienkārši paskatīsities apkārt, jūs joprojām varēsit pamanīt laikmetu.
Klīstiet pa apkārtnes augšējo Roma Norte vai, pēc Cuaron vārdiem sakot, “edgier” (un vairāk dzīvojamo) Roma Sur, un jūs joprojām redzēsit Volkswagen Beetles, kas novietotas automašīnu stāvlaukumu priekšā, tik tikko pietiekami platas, lai tās spētu novietot, vēsturiskās ēkas ar krāšņām efejas rumbām lejā pa to fasādēm, ielu ratiņi, kas cep lētus quesadillas, un relatīva mierīga apkārtne tikai dažu minūšu attālumā no 21 miljona cilvēku metropoles centra centra.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Šodien Romāni spiež kroku. Viņi nodrošina dažas no labākajām gaumēm, smaržām, skaņām un ritmiem pilsētā. Mētāšanās stilīgās naktsmītnēs un eklektiskā naktsdzīve, un apkārtnē, šķiet, tas viss ir. Bet pat ar svaigu enerģiju, kas caurstrāvo veco eksterjeru, tas kaut kādā veidā saglabā apkārtnes, ko savulaik sauca par mājām, šarmu.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Kur paēst romos
Pavāra Eduardo Garsijas vēlās brokastis Lalo! Šķīvīši, kas no atvērtās virtuves paceļas augstu, ar franču grauzdiņiem, kas ievārīti ievārījumā, svaigās ogās un krējumā. Uz garā koplietošanas galda stilīgie romānieši bakstās sarkanos čilakiļos vai olās, kas saputotas ar rikotu un huitlacoche (kukurūzas dūmu), kas apmierina pieaugošo pieprasījumu pēc veģetāriešu iespējām La Roma. Garsija, kurai pieder arī viens no apkaimes labākajiem restorāniem, franču iedvesmotais Máximo Bistrot, ir viena no sauktajām pavārēm, kas sajauc Meksikas virtuvi ar Eiropas cenām augstvērtīgos, taču necilos restorānos. Šo šefpavāru radītais negaiss nozīmē, ka dažās iestādēs, ieskaitot Máximo Bistrot, gandrīz vienmēr ir nepieciešama rezervācija, īpaši sastrēgumstundās.
Viena no pilsētas atzītākajām pavārēm Elena Reygadas ir sadalījusi savu biznesu augstākās klases itāļu iedvesmotajā restorānā Rosetta un mājīgā maizes ceptuvē pāri ielai, kur ir maz vietas vairāk nekā L formas bārs un izkārnījumi. Plēkšņas kruasāni un ar gvajaviem pildīti rullīši no Panaderia Rosetta padara to par ideālu pavadoni pēcpusdienā netālu esošajā Plaza Río de Janeiro.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Ārpus modernajiem bāriem un restorāniem Orinoco ir iestāde. Trompo al pastor tacos tiek noskūtas no masīva iesma uz kviešu vai kukurūzas tortiljām un pasniegtas ar mērču kārbu, kas satur tzatziki līdzīgu jogurta maisījumu un chile serrano cilantro salsu. Ierasts to visu mazgāt ar Orinoco agua de jamaica un gvajaves dzērienu, ko aukstā veidā pasniedz milzīgā metāla krūzē.
Saistīts: Kāpēc šiem astoņiem Mehiko pilsētas rajoniem ir vērts plānot savu nākamo ceļojumu apkārt
Desertam vai jebkuram diennakts laikam Churrería El Moro kopš 1935. gada piedāvā siltus ceptus mīklas izstrādājumus un karstu šokolādi. Apskatiet El Moro uz Álvaro Obregón, kas ir rajona galvenais draugs, vai sekojot suši burrito gardēža iekšienē. pārtikas zāle Mercado Roma.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Kur palikt romiem
Yalitza Aparicio personāža “Cleo” “Roma” pamatā ir Liborijas “Libo” Rodríguez, mājkalpotājs, kurš palīdzēja paaugstināt Cuarón viņa mājās Roma Sur. Īsas pastaigas attālumā no šīm mājām cits mājkalpotājs, kuru tikai viņas ģimene pazīst kā Ignacia kundzi, vairāk nekā 70 gadus rūpējās par 1913. gada savrupmāju. Pēc Ignacia nāves ģimene nolēma atvērt viesu namu un nosaukt to sava mīļotā saimnieces vārdā. Piecu istabu Ignacia viesu nams lepni izspiež apelsīnus no kokiem, kurus stādījusi vēlā Ignacia, un pasniedz savas receptes viesiem brokastīs, ieskaitot chilaquiles un quesadillas. Viesu nama Oaxacan dārzs zem istabām ir vēl viena nejauša saikne ar “Romu”, jo gan Aparicio, gan viņas varonis Cleo bija no kulturāli bagātā dienvidu štata.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Tuvāk darbībai Roma Norte, masīvajā 1920. gadu savrupmājā, kas celta romiešu ziedojumā, ietilpst divus gadus vecais Nimas vietējais nams, kurā ir tikai četras greznas istabas un vairākas sulīgas koplietošanas telpas. Ap stūri La Valise trīs istabas ir kā pilni dzīvokļi. Vispievilcīgākajā svītā viesi var izlocīt gultu uz balkona, lai brokastīs pavērtu skatu.
Visām šīm naktsmītnēm vislabāk rezervēt trīs līdz sešus mēnešus iepriekš.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Kur dzert un dejot
Kad Cuarón uzauga Romā, šī apkaime jau bija sasniegusi savu izcilāko robežu. Rūcošie '' 20s '' redzēja La Roma pīķa virsotnē, bet '' 50. un 60.gados, kad Bītas paaudzes Viljams S. Burverss, Leonora Karingtone un Džeks Kerouaks nolaidās apkārtnē, viņi bija tā laika hipsteri.
Casa Franca krāšņās dienās rada lielu romu atdarinājumu, kurā skan dzīvā mūzika (no otrdienas līdz sestdienai), mākslinieciski izgatavoti kokteiļi un klusas istabas, kas jūtas tā, it kā tos vajadzētu piepildīt ar cigāra dūmiem un vīrieši, spēlējot kārtis uzvalkos. Patiesībā istabas ir pildītas ar mīļiem pāriem un draugiem, kuri smejas un dzer.
Par lielisku mezcal El Palenquito un tā māsas bāra La Clandestina īpašnieki Condesa berzē Oašaku, lai tā ēdienkarti iesaiņotu ar plašu dūmu un gludu dzērienu klāstu.
Un, lai iznīdētu šīs taco un queso kalorijas, Mama Rumba sarkanās gaismas izgaismo un iziet uz ielas, aizbraucot garāmgājējiem uz Latīņu mūzikas klubu, kur sviedri pāri šūpojas viens otram ap alus pudeļu galdiem un krēsliem.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Ko redzēt un darīt
Pirms bija La Roma, tur bija La Romita. 1900. gadu sākumā romiem Parīzē līdzīgie ceļi tika bruģēti ap nelielu rajonu, kas atradās uz rietumiem no centra un kuru sauca par La Romita. Tur esošā kopiena cīnījās, lai saglabātu savu atšķirīgumu, attīstoties romiem, un tās plaza šodien joprojām ir kā oāze pilsētā, komplektā ar čurkstošu putnu leģioniem, kas sabojā koši purpursarkanu ziedu krūmus.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena
Mākslas mīļotājiem Roma pati par sevi ir galerija ar krāsainiem sienas gleznojumiem un grafiti ap katru stūri. Ja meklējat došanos iekštelpās, Galería OMR vecajā ierakstu veikalā rīko pārsteidzošas mūsdienu mākslas instalācijas gan no meksikāņu, gan starptautiskiem māksliniekiem. Ieeja ir bez maksas.
Dažu kvartālu attālumā no Kūaronas bērnības mājām arthouse kinoteātris Cine Tonalá bija viens no pirmajiem, kas sarīkoja privātu “Romu” seansu. Protams, kad stilīgais teātris un restorāns beidzot parādīja filmu apkārtnei, seansi tika izpārdoti diviem mēneši taisni.
Attēla palielināšana Stepanija Fodena